ちーずふぉんでゅ

今日は銀座のチーズフォンデュのお店に行った。

店の名前はボンナカストラ。


初めて行ったお店だが、なかなか旨い。チーズフォンデュが専門のお店って珍しい。気分は「アルプスの少女・・・」である。チーズフォンデュ専門なんて、なかなかニッチ。

ニッチ


この言葉、結構好きです。

「ニッチな技術」、「ニッチな市場」


自分にしかできない仕事。誰もが目をつけない市場。

ビジネスで勝つためには、グローバルな視点とニッチな視点を両方バランス良く持つことが大切かもしれない。